Kuvia vuohista ja kuvauksia lypsykarjan ominaisuuksista

Vuohenmaito on ravitseva ja terveellinen tuote. Lehmänmaitoon verrattuna se sisältää enemmän kalsiumia, proteiinia ja fosforia. Ei ihme, että maaseudulla vuohenmaidolla kasvatetut lapset nauttivat vahvasta terveydestä ja vastustuskyvystä. Kalsium ja fosfori ovat luuston, hampaiden, hiusten ja lihasten kasvun rakennusaineita. Jokaiselle, joka juo kupillisen tuoretta vuohenmaitoa päivässä ja nauttii kohtuullisesta auringosta, maaseudulla vietetty kesä auttaa merkittävästi ylläpitämään terveyttä ja palauttamaan vastustuskyvyn erilaisia ​​infektioita vastaan.

Vuohi on erittäin kätevä ja käytännöllinen eläin kasvattaa kotona. Omistajan siihen käyttämä aika ja huolenpito maksetaan takaisin satakertaisesti... terveellistä maitoa ja maukasta lihaaPienet vuohet ovat mielenkiintoisia seuralaisia ​​lapsille, kun ne juoksevat pihalla. Vuohia suositellaan pienille lapsille ja iäkkäille asukkaille. Ensin mainituille maito on hyödyllinen kasvun voimavara, kun taas jälkimmäiset juovat maitoa kiitollisina suolisto- ja vatsavaivoihin.

Erilaisia ​​vuohenrotuja

Jokaisella mantereella on omat vaatimuksensa vuohenkasvatukselle. Esimerkiksi Altain vuoristo on tunnettu alkuperäiskansoista, jotka kasvattavat pääasiassa nukkarotuisia vuohia. Aasiassa kasvatetaan teurasvuohilajikkeita, jotka tuottavat herkullista lihaa. Eurooppalaiset maanviljelijät kasvattavat vuohia maidontuotantoonElintarvikkeita jalostaville laitoksille toimittavat karjatilat ovat täällä yleisiä. Jalostustyötä tehdään parhaillaan eläinten rakenteen parantamiseksi ja uusien, tuottavampien vuohirotujen kehittämiseksi.

Vuohenrodut lopputuotteen tyypin mukaan

Kun olet päättänyt aloittaa vuohien kasvattamisen tai karjan kasvattamisen, sinun on määritettävä tulos, joka saavutetaan käytettyjen ponnistelujen tuloksena:

• Liharodut kasvavat nopeasti ja niitä käytetään lihan täydentämiseen ruokavaliossa
• maitotuotteet toimittavat omistajalle maitoa, kefiriä, juustoa, raejuustoa ja smetanaa pitkään;
• Vuohenvillasta saadaan erinomaisia ​​lankoja luonnonvillaisten vaatteiden ja peittojen neulomiseen ja huovuttamiseen;
• Sekalaiset lajikkeet tuovat tilalle vähän kaikkea.

Maitovuohirodut

Maitoa tuottaviin eläinlajeihin kuuluvat seuraavat rodut:

• Saanen;
• Nubialainen;
• Valkovenäläinen;
• Toggenburg;
• Alppimainen.

Saanen-rotu

Tämän tyyppinen vuohi on yleisin maitokarjarotujen joukossa. He saivat nimensä Saanenthalin alueen nimestä., joka sijaitsee viehättävässä Sveitsissä. Nykyaikainen rotu, joka on vallitseva useimmilla maatiloilla Euroopassa ja erityisesti Venäjällä, kehittyi useiden vuosisatojen aikana. Se esiteltiin Pariisin maailmannäyttelyssä 1800-luvun puolivälissä nimellä "Valkoinen sarveton Saanen-vuohi". Vähitellen rotu levisi Euroopan maihin, joissa sitä risteytettiin paikallisten rotujen kanssa maidontuotannon parantamiseksi.

Saanen-rotu ylläpitää jatkuvasti korkeinta maitotuotosta tärkeimpien tunnettujen rotujen joukossa. Jälkeläisten syntymän jälkeen ruokinta-aika kestää noin vuoden., josta omistaja saa jopa tonnin maitoa yhdeltä eläimeltä. Maidon rasvapitoisuus on noin 4,5 %. Maito on täysin hajutonta tai siinä on miellyttävä aromaattinen sävy. Haju kehittyy, jos naaraita pidetään kastroimattomien uroseläinten lähellä, eläimistä pidetään huonoa hoitoa, karsinoita ei siivota ja kuivikkeita vaihdetaan harvoin.

Korkealaatuisen maidon lisäksi Saanen-vuohi tuottaa teurastuksen jälkeen keskimääräisen makuista ja erinomaista nahkaa olevaa lihaa, jota käytetään chevrolet-, kid- ja mokkanahkatuotteiden valmistukseenSaanenvuohi on erittäin lisääntymiskykyinen; sen jälkeläiset kasvavat ja kehittyvät nopeasti ja menestyvät monenlaisissa olosuhteissa. Sen turkki ei karvaa, joten sitä ei keritä.

Rotu on tunnettu suurista eläimistään, joiden siitosnaaraat saavuttavat 80 cm:n säkäkorkeuden ja jotkut painavat jopa 60 kg. On tapauksia, joissa emot ovat painaneet 100 kg. Syntyneet Saanenin vaelsit painavat 3–4 kg. kahden kuukauden ikäiset jälkeläiset – 9–12 kgVuohen ikäiset naaraat ja vohlat painavat 30–40 kg. Saanen-vuohilla on vahva luuranko, jota ympäröivät hyvin kehittyneet lihakset, ja niiden litteissä, pitkissä kauloissa on joskus sivuilla "korvakorut". Vuohen jalat ovat vahvat ja niissä on vaaleankeltaiset kaviot. Utareissa tai korvissa on joskus mustia täpliä.

Kuivaa, keskikokoista päätä koristavat hieman eteenpäin ja sivuille viistotut korvat. Vuohen turkki on yleensä valkoinen, joskus valkoinen ja kellertävä. Jos jalostus ei ole läheistä sukua toisilleen, Saanen-vuohen ominaisuudet periytyvät kokonaan sen jälkeläisille.

Toggenburgin rotu eläimiä

Vuohen juuret jäljitetään 1700-luvulle, ja sen toivat lajikkeeseen sveitsiläiset kasvattajat. Nykyään tästä luokasta on kehitetty kaksi päälajiketta: tšekkiläinen aatelisvuohi ja brittiläinen vuohi. Venäjällä yksittäisten yksilöiden jalostus havaittiin viime vuosisadalla. eläimillä on ruskea tai kellertävänruskea väri, joskus laikukkaina. Kaikilla tämän lajin eläimillä on kuvattu olevan valkoiset merkinnät turkissa ja kaksi pitkittäistä raitaa kasvoissa. Vuohella hännänpää ja jalkojen alaosat ovat valkoiset. Eläimet saavuttavat 0,6 metrin korkeuden.

Uroksilla on sarvet päässään tai ne ovat sarvettomia. Eläin seisoo tukevasti ja varmasti jaloillaan, ja sillä on vahva selkä ja leveä takapuoli. Tämän vuohenlajin selän villa kasvaa jopa 20 cm:n pituiseksi., erottuu silkkisyydestään. Urokset kasvavat jopa 70 kg:aan, naaraat 50 kg:aan.

Tämä rotu on hedelmällisyydeltään verrattavissa Saanen-vuohiin. Poikueessa on tyypillisesti 2–3 vohlaa, jotka sopeutuvat helposti ankaraan Venäjän ilmastoon. Kesällä ne viihtyvät varjossa ja ovat vaativia ravinnon suhteen. Maidon maku ja tuoksu riippuvat rehun laadusta. Ensimmäisen karitsoinnin jälkeen maitotuotoks voi olla jopa 500 litraa, ja seuraavat karitsoinnit lisäävät sen 1 000 litraan vuodessa, ja maitopitoisuus on 3–4 %. Imettäminen kestää noin 250 päivää.

Nubialainen vuohenrotu

Nämä eläimet ovat pikemminkin sekarotuisia liha- ja maitotuotteita. Englanti on ollut karjankasvatuksen, erityisesti vuohenjalostuksen, johtaja vuosisatojen ajan. Kansainvälinen yhteisö on jo pitkään tunnustanut nubianrotuisen rodun, mutta se ei ole laajalle levinnyt Venäjällä.

Vuohien tuottavuus maidontuotannon suhteen osoitetaan sekä puhdasrotuisilla yksilöillä että muiden lajien kanssa paritetuilla eläimillä. Yhden imetyksen aikana ne saavat jopa 1500 litraa maitoa.Ensimmäinen karitsointi mahdollistaa jopa 5 litran maitotuotoksen päivässä, kun taas toinen ja sitä seuraavat karitsoinnit nostavat maidontuoton 7–8 litraan ja rasvapitoisuuden pysyessä tasaisena jopa 4 %:ssa. Nämä tulokset saavutetaan varmistamalla erittäin tehokas ruokinta. Jos eläimeltä puuttuu yksikin hivenaine tai vitamiini, maidontuotos laskee jyrkästi ja hedelmällisyys heikkenee. Rodulla on melko kookkaita yksilöitä, mutta ne ovat Saanen-vuohia huonompia.

Rodun tyypillinen piirre on maidon hajun täydellinen puuttuminenNubianvuohet ovat hajuttomia jopa paritteluaikana, joten niitä pidetään samassa karsinassa lypsykarjavuohien kanssa aromaattisen maidon tuottamiseksi. Aikuiset urokset kasvavat jopa 90 cm säkäkorkeudeksi, kun taas naaraat ovat hieman pienempiä, 75 cm ja painavat noin 80 kg.

Ulkoväri sallii minkä tahansa yhdistelmän ruskeita, mustia ja valkoisia täpliä; vuohet voidaan värjätä kokonaan yhteen nimetyistä sävyistä. Eläimen kuonossa on kyhmyinen nenä.Suuret korvat roikkuvat niiden pään sivuilla. Näillä aggressiivisilla vuohilla on pienet sarvet, joita ne käyttävät aina tilaisuuden tullen. Nubianvuohet nauttivat liikkumisesta ja seurustelusta lajitovereidensa kanssa. Ne pitävät ihmisiä lauman jäseninä ja seuraavat heitä uskollisesti johtajanaan. Näitä eläimiä kasvatetaan tiukan kurin alaisena, muuten niiden oikukas luonne voi aiheuttaa omistajilleen huomattavia ongelmia.

Maidon maku on etusijalla. Miellyttävän makeaa makua tukee vaikuttava rasvapitoisuus – jopa 5 %. korkea proteiinipitoisuus takaa korkean saannon raejuuston tuotannossaRodun kohdalla tuotteen maku riippuu rehun tyypistä ja kasvatusolosuhteista. Teurastuksen jälkeen omistaja saa herkullista, täyteläistä ja mureaa lihaa. Tuottelias nubialainen rotu tuottaa jälkeläisiä, jotka vaativat vain vähän tai ei lainkaan tehohoitoa.

Alppien vuohet

Eläinten jalostus ja valinta tapahtuivat viehättävän Sveitsin vuoristoisessa maastossa. Jonkin ajan kuluttua prosessi siirtyi Englannin ja Ranskan laitumille, joissa rotu yhdistettiin paikallisiin, erittäin tuottoisiin lajikkeisiin. Nykyään syntyneen rodun ominaispiirteisiin kuuluvat:

• aikuisten vuohien korkeus on 76 cm, eläin painaa 61 kg, urosvuohet ovat säkäkorkeudeltaan 80–82 cm ja paino 75–78 kg;
• pitkällä kaulalla on kuiva pää, jossa on pystyt korvat;
• On sarvipäisiä ja sarvettomia yksilöitä.

Alppivuohia on saatavilla monissa eri väreissä. Jotkut ovat kirjavia, ja niiden väritys on puolet kaksivärinen. Palettia hallitsevat harmaan, mustan, ruskean ja valkoisen sävyt.Vuohet syntyvät kaikenvärisinä, ja ne voivat olla täplikkäitä tai valkoisia, ruskealla tai harmaalla päällä. Puhtaanvalkoista ei juuri koskaan nähdä alppivuohilla; tämä väri on tyypillinen Saanen- ja Toggenburg-roduille. Yleisiä värejä ovat:

• harmaa, ruskea tai musta, valkoinen pää;
• kirjava ja täplikäs, ja siinä on kaikki tyypilliset värit;
• pääväri on ruskeanpunainen ja runsaasti mustia täpliä;
• tummat takaraajat, valkoiset tai harmaat hartiat.

Alppivuohet tuottavat jopa 1 500 litraa maitoa vuodessa erinomaisella ja monipuolisella ruokinnalla sekä hyvillä kasvuolosuhteilla; vuohi synnyttää useita vuohia yhdessä pentueessa. Maidon rasvapitoisuus on 5,5 % ja eläinproteiinia 3 %.Nämä eläimet syövät monenlaista kasvillisuutta ja ovat tässä suhteessa vaatimattomia. Ne ovat ystävällisiä ja hellyydenkipeitä omistajiaan kohtaan, mutta pyrkivät olemaan laumassa hallitsevia.

Lypsykarjarodut Venäjällä

Venäläinen vuohi

Se on värikäs edustaja paikallisesta rodusta, jota on kasvatettu Venäjän pohjois-, länsi- ja keskiosissa. Nämä ovat suhteellisen pieniä eläimiä, joiden paino on 38–50 kg.Karitsoinnin jälkeen imetysaika kestää keskimäärin jopa 8 kuukautta, jonka aikana maitotuotos on yhteensä noin 500 litraa maitoa, jonka rasvapitoisuus on 4,5 %. Jos eläintä kasvatetaan suotuisissa olosuhteissa, lypsyaika pitenee.

Rotu on väriltään harmaa, mustavalkoinen, ja sen turkki on lyhyt- tai keskipitkä. Venäläinen vuohi tuottaa jopa 200 g nukkaa kammatun karvan.Pentueessa on kaksi tai kolme vohlaa. Niillä on kumara ruumis, roikkuva lantio ja kevyt pää suoralla kaulalla. Utare on päärynänmuotoinen, ja vedimet ovat hieman eteenpäin suuntautuneet. Tämä erittäin kestävä ja vaatimaton rotu sopeutuu Venäjän talviolosuhteisiin ja sitä pidetään lämpimissä karsinoissa.

Gorkin vuohi

Tämä rotu erotetaan venäläisen vuohen alalajiksi ja se luokitellaan myös lypsykarjaroduksi. Joidenkin lähteiden mukaan se polveutuu valkoisista pukeista ja maahantuoduista Saanen-roduista; tämä astutus tapahtui viime vuosisadan alussa Gorkin alueella, mistä nimi juontaa juurensa. Nykyään Nižni Novgorodin alueella kasvatetaan suuri populaatio tätä lajia. Kotimaiset jalostajat ovat tehneet rodusta erittäin tuottoisan ja työskentelevät edelleen maidonlaadun parantamiseksi ja tuotoksen lisäämiseksi.

Eläimen ulkonäkö on samanlainen kuin Saanen-rodun, mutta se on kooltaan hieman pienempi. Edustajat kasvavat jopa 50–60 kg:n painoisiksi, ja heidän aluskarvansa on 10 % untuvaa. Yhdeltä yksilöltä saanto on jopa 250 g. Imetysaikana omistaja saa 500 litraa korkealaatuista maitoa.

Lypsykarjan valintaa koskevat säännöt

Valitaksesi tilallesi sopivan lypsykarjan, kiinnitä huomiota seuraaviin ominaisuuksiin:

• Eläimen tulisi olla iloisen näköinen, yhdistettynä kiiltävään ja sileään turkkiin, joka makaa tasaisessa kerroksessa tiheällä iholla ja on helposti venytetty reisialueelle;
• kylkiluut ovat kuperat, ulottuvat leveästä rintakehästä, selkä on suora, takaosa on leveä, vatsa on tilava ja ilman roikkumista;
• jalat ovat leveällä etäisyydellä ja päättyvät vahvoihin kavioihin;
• utare on tilava, ulkonevat suonet, joustava, päärynänmuotoinen;
• Lypsyn jälkeen utare putoaa pois; jos näin ei tapahdu, sitä pidetään rasvaisena eikä eläin tuota paljon maitoa;
• Ulkoiset ominaisuudet, jotka eivät vaikuta tuottavuuteen (korvan muoto, korvakorujen esiintyminen kaulassa, väri), eivät ole tärkeitä lypsykarjan valinnassa.

Jos maitoa tarvitsee vain pieni perhe, lehmän pitämisessä ei ole järkeä, sillä sen ruokinta ja ylläpito vaativat merkittäviä resursseja. Vuohi on helpompi hoitaa, vaatii paljon pienemmän karsinan ja, vaikka se onkin monipuolinen, tuottaa vähemmän painoa.