Millainen lintu on kotimainen helmikana? Sen nimen ja alkuperän historia.

Helmikanoja ilmestyi maatiloille maassamme vasta vähän aikaa sitten, ja nykyään niitä voi nähdä yksityisillä maatiloilla. Tämä täplikäs, kesytetty lintu, joka on hieman kanaa pienempi, polveutuu tavallisesta villihelmikanosta, jota elää edelleen luonnossa Afrikassa. Tämä lintu saapui Eurooppaan ennen ajanlaskumme alkua Numidiasta, mutta ei menestynyt. Myöhemmin, 1500-luvulla, portugalilaiset toivat helmikanan takaisin Guineasta.

Linnun nimen historia

Tavallisilla helmikanoilla on omat lajinsa Nimi annettiin kreikkalaisen myytin mukaan sankari MeleagrosistaMeleagros, joka tappoi valtavan, verenhimoisen villisian, jonka metsästyksen jumalatar oli lähettänyt hävittämään hänen isänsä maita. Villisika kaatoi puita juurineen ja tappoi ihmisiä. Selviytyäkseen siitä Meleagros lähetti kutsun kaikkialle Kreikkaan ja kokosi yhteen vahvimmat taistelijat. Tämän villisian metsästyksen kohtaus on säilynyt meille maljakkokuvauksen muodossa, joka on peräisin vuodelta 550 eaa.

Tappion syyllinen tapettiin, mutta pedon valloittajan tittelistä taistelevien välillä alkoi vihanpitoErimielisyydet huipentuivat sisällissotaan. Erään taistelun aikana Meleagros tappoi vahingossa setänsä ja äitinsä. Äiti raivostui ja pyysi jumalia rankaisemaan häntä. Meleagrin sisaret alkoivat kyyneleet silmissään anoa jumalilta armoa, mutta kaikki oli turhaa. Jumalat kieltäytyivät muuttamasta mieltään ja muuttivat ne täplikkäiksi helmikanoiksi, joista tuli heidän kyynelten symboli. Tässä on tämän linnun tarina kreikkalaisen mytologian mukaan.

Carl Linnaeus kuvaili lintua vuonna 1766 ja nimesi sen lajin Numida meleagrisiksi. Nimi kunnioittaa kotimaata, josta lintu tuotiin, ja patronyymi on tunnustus Meleagrosin legendaarisille uroteoille.

Sana "helmikanat" esiintyi vanhan venäläisen nimen "tsaari" yhteydessä., joten helmikana on kuninkaallinen lintu.

Siksi ensimmäiset 1700-luvulla Venäjällä ilmestyneet linnut olivat koristeellisiaMyöhemmin niitä alettiin kasvattaa siipikarjatiloilla ruokavalioruokien tuotantoa varten. Kesylinnut ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin villieläimet, mutta niiden paino ja munantuotanto ovat muuttuneet merkittävästi. Nämä luvut ovat myös kasvaneet merkittävästi. Esimerkiksi luonnonvaraiset helmikanat munivat jopa 20 munaa poikuetta kohden, kun taas jotkut kesylinnut voivat munia jopa 150 munaa vuodessa.

Ruokavalioliha ja munat

Helmikanoja jalostetaan niiden korkealaatuisen lihan vuoksi. Se on samanlaista kuin riistanliha eikä ole rasvaista. Myös helmikanan munat ovat herkullisia.

Helmikanan liha ja munat ovat ravintoarvoltaan ja maultaan parempia kuin muut., saatu mistä tahansa muusta siipikarjasta. Ei ihme, että niitä kutsuttiin aikoinaan "kuninkaallisiksi linnuiksi". Kolmesta viiteen kuukauden ikäiset helmikanat ovat erityisen hyviä; niiden nuori, maitoa tuottava liha on poikkeuksellisen maukasta ja sitä syödään paistettuna tai haudutettuna. Mitkä ovat ruhon ravitsemukselliset hyödyt? Noin 81 % siitä on syötävää; syötävät osat sisältävät 27 % proteiinia, noin 0,6 % rasvaa ja 1,1 % kivennäisaineita.

Liha on kaloripitoista. Siinä on riistalle ominainen makuja (fasaanit, peltopyyt). Ne painavat noin 45 g; ne ovat pienempiä kuin kananmunat, mutta sisältävät huomattavasti enemmän kuiva-ainetta, A-vitamiinia, lipidejä ja karotenoideja. Niiden koostumus on lähes kaksinkertainen kananmuniin verrattuna: A-, D3-, E- ja B-vitamiinit.

Munat ovat päärynänmuotoisiaMunilla on paksu, kestävä, vaaleanruskea kuori ja suuri, miellyttävän syötäväksi keltuainen. Verrattuna kananmunien kuoriin niissä on vähemmän huokosia ja ne ovat paksumpia, mikä rajoittaa patogeenisen mikroflooran pääsyä ja vähentää kosteuden haihtumista. Näiden ominaisuuksien ansiosta munia voidaan säilyttää pitkään ja kuljettaa pitkiä matkoja. 4–6 celsiusasteen lämpötilassa säilytettyinä ne säilyttävät tuoreutensa ja ravintoarvonsa jopa 3 kuukautta.

Helmikanojen rodut

Noin 20 kotimaista helmikanarotua on kehitetty.Useimpia helmikanarotuja käytetään lihantuotantoon. Olemme kiinnostuneita suosituimmista ja kysytyimmistä roduista, kuten harmaatäpläisestä, siperianvalkoisesta ja zagorskin valkorintaisesta.

• Harmaapilkullinen rotu

Tällä rodulla on toinen nimi - hopeanharmaa. yksilö saavuttaa 1,6–1,8 kg:n painonTämä rotu erottuu muista lihansa ansiosta, joka on erityisen arvokasta maunsa vuoksi. Se munii jopa 90 munaa vuodessa, ja kukin muna painaa noin 45 g. Sen höyhenpeite on nimensä veroinen – harmaatäplikäs ja kaula violetinharmaa.

• Siperian valkoiset

Siperianvalkoisilla helmikanoilla on tummanharmaa nokka ja mattavalkoinen höyhenpeite, jossa on kiiltäviä lumivalkoisia täpliä. Linnun pää on pieniKaula on sinivalkoinen ja höyhenetön. Koiraat ja naaraat erottaa toisistaan ​​pääasiassa helttojen perusteella. Koirailla on sinipunaiset heltat, kun taas naarailla on vaaleanpunaiset heltat. Nokka on tummanpunainen ja hieman kaareva, ja harja on vaaleanruskea. Koiraat painavat jopa 1,8 kg ja naaraat 1,6 kg. Ne munivat 45 g painoisia munia, noin 100 munaa vuodessa.

• Zagorskin valkorintainen

Tämä rotu kehitettiin Zagorskin kaupungissa. He sekoittivat valkoisten Moskovan kukkojen ja harmaatäpläisten helmikanojen verenVäritys on selässä ja siivissä harmahtavan kirjava ja vatsassa ja rinnassa valkoinen. Paljas pää ei ole pieni eikä suuri. Harja on ruskehtava ja nahkea, ja heltat ovat pienet mutta lihaisat. Nokka on kaareva. Naaraat painavat noin 1,7 kg, koiraat noin 2,1 kg.

Helmikanojen luonteenpiirteet

Negatiivit:

• Toisin kuin muut kesytetyt linnut, nämä kesytetyt linnut ovat säilyttäneet villit tapansa. Vielä nykyäänkin niitä voi olla vaikea kouluttaa munimaan pesään; ne valitsevat aina kaukaisemman paikan. Muninnan jälkeen helmikana kieltäytyy hautomasta munia, joten jos tarvitset helmikanojen poikueen, on parasta käyttää hautomakonetta tai ostaa bantam-kanoja toimimaan "elävänä hautomakoneena".
• Tämä lintu lentää hyvin, joten voit lyhentää lentohöyheniä toiselta siiveltä. Tämä estää sitä lentämästä liian kauas ja ongelma katoaa. Tämä toimenpide on kuitenkin toistettava säännöllisesti.

Jalostushelmikanojen edut:

• Helmikanat sietävät hyvin talven kylmyyttä (jopa -50 °C:een asti), joten ne soveltuvat lisääntymiseen pohjoisilla alueilla. Ne viihtyvät myös kuumassa säässä, jopa -40 °C:een asti.
• Muihin siipikarjalajeihin verrattuna helmikanat ovat vähemmän alttiita sairauksille. Ne ovat käytännössä immuuneja leukemialle, Marekin taudille ja muille taudeille. Tämä lintu ei kuitenkaan pidä vanhentuneesta tai pilaantuneesta rehusta. Tällainen ruokinta voi aiheuttaa kuolleisuutta kasvatettavassa sukupolvessa.

Helmikanat ovat aktiivisia ja arkoja lintuja. Minua pelottaa kovat äänet, vieraiden läsnäolo. Ne kiintyvät hyvin omistajaansa ja jopa kiipeävät sen hartioille ja nokkivat ruokaa sen käsistä. Ne eivät siedä vieraita ihmisiä, ja jos ne nostetaan syliin, ne raapivat ja nokkivat raa'asti.

Vaikka et olisikaan lähellä koiran aitausta, lintujen äänet hälyttävät sinua lähestyvästä vaarasta. Ne ilmoittavat sinulle, jos kissa, koira tai vieras ihminen on lähellä, joten olet aina tietoinen siitä, mitä tapahtuu.

Yksi helmikanojen ominaispiirteistä on heidän välinpitämättömyytensä koloradonperunakuoriaista kohtaanMonet ovat jo tietoisia tästä erityisestä mieltymyksestä. Nämä linnut syövät kuitenkin yhtä hyvin paitsi tätä hyönteistä myös mitä tahansa muita hyönteisiä. Jos ne saavat syödä vapaasti kesällä, ne syövät helposti itse, mutta koloradonperunakuoriainen on niiden ensimmäinen uhri, koska sen väritys on melko silmiinpistävä.

Erittäin Lintujen tarkkailu on mielenkiintoistaKun koloradonperunakuoriaisten metsästyskausi alkaa, helmikanoja voi selvästi nähdä vihreällä perunapellolla, niiden täplikkäiden selkien ja kirkkaanväristen päiden ansiosta. Ne tiirailevat varovasti lehtien alle eri kulmista toivoen löytävänsä kovakuoriaisen toukan tai itse kuoriaisen. Nähtyään sellaisen ne nappaavat sen salamannopeasti, ennen kuin se edes toipuu. "Metsästyksensä" aikana ne usein huutavat toisilleen ja ilmoittavat löydöstään sukulaisilleen. Puutarhurit hyödyntävät tätä ruokailutapaa helposti. Toinen tärkeä lisäys: tämä on ainoa kananmunalintu, jolla ei ole tapana meloa. Siksi helmikanojen päästäminen puutarhaan varmistaa, että puutarhapenkit pysyvät siisteinä.

Siten, Kotimainen helmikana on erittäin kannattava lintu mistä tahansa näkökulmastaKasvatatpa niitä sitten kauneuden tai lihan ja munien vuoksi, niiden ravintoarvo on huomattavasti korkeampi kuin muilla kotona pidettävillä siipikarjoilla.