Unkarilainen mangalica on epätavallinen kiharakarvainen sikarotu. Kaukaa sen voi helposti luulla lampaaksi, ja talvella sen villa tihenee ja paksuuntuu entisestään, minkä vuoksi monet siankasvattajat kutsuvat sitä unkarilaiseksi untuvamagalicaksi.
Tämä rotu kehitettiin vuonna 1833 risteyttämällä unkarilaisia kesysikoja ja villisikoja. Tuloksena oli epätavallinen rotu, joka voi nukkua lumessa ja viettää yön ulkona. Lisäksi niillä on erittäin pehmeää rasvaa ja maukasta lihaa.
Mangalitsoilla on hämmästyttävän pitkä ja kihara turkki.
Talvella ne kehittävät paksun aluskarvan.
Kesällä turkki muuttuu kellertävänruskeaksi, suoristuu ja musta iho näkyy läpi.
Värin mukaan mangalitsat jaetaan valkoisiin, punaisiin, mustiin ja sekarotuisiin.
Valkoinen on vallitseva väri, kun taas punaiset ja mustat lajikkeet ovat uhanalaisia. Vapaaehtoiset jalostavat niitä populaation lisäämiseksi, mutta myynti on ehdottomasti kielletty, koska rotua pidetään "hungariumina" – tyypillisenä wieniläisenä tuotteena ja kansallisaarteena.
Porsaat syntyvät raidallisina, minkä ne ilmeisesti perivät villisioilta.
Tällä rodulla on monia myönteisiä ominaisuuksia: monipuolinen laitumilta saatava ruokavalio (juuret, etanat, vihannekset, tammenterhot, ruoho...), vaatimattomat elinolosuhteet, vastustuskyky useimmille muille sioille yleisille taudeille ja hyvä porsaiden selviytymisaste.
Samaan aikaan unkarilaista Mangalitsa-rotua voidaan kutsua älykkääksi - nämä siat ovat seurallisia, helposti kesytettäviä, uteliaita ja hyväntuulisia.
Unkarissa tämän rodun sikoja kasvatetaan vapaana laitumena siten, että karjat ajetaan aamulla niityille ja siat tulevat illalla omin avuin kotiin.
Mutta on myös haittoja: on vaikea löytää hyvää kasvattajaa, ja näiden sikojen hinta on erittäin korkea; ne tarvitsevat suuren laidunmaan, jossa on hyvää ruohoa.
Puhdasrotuisen sian tunnistaa korvien alareunassa olevasta tummasta, halkaisijaltaan 3–5 cm olevasta "Wellmannin täplästä". Näkyvissä ovat myös tumma iho silmien ja nännien ympärillä, mustat kaviot, kuono ja hännän alapinta.
Toinen sukupuun mittari on hedelmällisyys: emakko tuottaa ensimmäisenä vuonna enintään 6 porsasta ja seuraavina vuosina enintään 10. Tutkijat eivät ole vielä kyenneet lisäämään tätä määrää. Jos emakko tuottaa yli 10 porsasta, sitä pidetään risteytyksenä.
Aikuiset siat painavat jopa 300 kg.
Video: Unkarilainen mangalitsa, ensimmäinen talvi
Unkarilainen mangalitsa on vähähoitoinen rotu, joka vaatii vain vähän hoitoa ja ruokintaa, mikä tekee sen jalostuskustannuksista alhaiset ja tarjoaa viljelijöille mahdollisuuden luoda kannattavaa ja tuottavaa liiketoimintaa. Positiivisten tulosten saavuttaminen vaatii kuitenkin aikaa ja kärsivällisyyttä.
