Suosituimmat merikalat: nimet, kuvaukset ja valokuvat

Kalat ovat vedessä eläviä selkärankaisia, jotka hengittävät kidusten kautta. Ne voivat elää sekä makeassa että suolaisessa vedessä. Niitä löytyy monenlaisista vesistöistä, vuoristopuroista syvänmeren syvimpiin vesiin. Monet tuntevat vaikuttavan merikalojen luettelon lapsuudestaan ​​lähtien. Näihin kuuluvat villakuore ja silli, seiti ja turska, ruijanpallas ja kummeliturska sekä monet muut pienet ja suuret merikalat, joista osaan voit tutustua tässä artikkelissa.

Turskakalat – kuvia, nimiä

Turskan heimo elää pohjoisen pallonpuoliskon suolaisen veden lisäksi myös makean veden vesistöissä. Mateen lisäksi Kaikki turskat ovat merikaloja.Ne erottuvat seuraavista ominaisuuksista:

• viikset leuassa;
• 1–2 peräevää;
• 2-3 selkäevää;
• hyvin pienet vaa'at;
• noin 1% lihan rasvapitoisuudesta;
• noin 7 % maksan rasvavarastoista.

Turska. Pohjassa elävä kala, jolla on vaaleanvihreä, pitkänomainen ruumis, joka syö pieniä kaloja. Sen tunnusomaisia ​​piirteitä ovat lukuisat tummat täplät kyljissä ja selässä sekä vaaleammat täplät vatsassa. Sen liha on tiheää, valkoista, proteiinipitoista ja lihasmassaa vähän. Se on arvostettu ravintoarvojensa vuoksi ja hyvä kalaöljyn lähde.

Navaga. Meressä parveileva pohjakala., joka on jaettu kahteen tyyppiin:

1. Navaga elää Punaisellamerellä, Valkoisellamerellä ja Barentsinmerellä. Sille on tunnusomaista pitkänomainen ruskea ruumis, jossa on ruskeita juovia sivuilla ja selässä sekä hopeanhohtoisia juovia vatsassa. Se voi painaa jopa 700 g ja kasvaa jopa 45 cm pitkäksi.
2. Kaukoidän navaga elää Ohotanmerellä, Japaninmerellä, Beringinmerellä ja Tšuktšienmerellä. Se on kooltaan suuri, mutta sen liha ei ole yhtä maukasta kuin tavallisen navagan. Sille on tunnusomaista hopeanvalkoinen vatsa ja tumman oliivinvihreä selkä, jossa on violetti sävy.

Kolja. Rauseväinen kala., tavataan Jäämeren ja Atlantin valtameren pohjoisilla merillä. Keskimääräinen paino on noin 3 kg, pituus 50–75 kg. Myös suurempia yksilöitä tavataan. Sille on ominaista suhteellisen korkea, sivuilta hieman litistynyt ruumis ja liilan tai violetin värinen selkä. Koljan vatsa on hopeanhohtoinen tai maitomainen. Kalan liha on erittäin mureaa ja maukasta, ja se on runsasmineraalinen.

SeitiTämä heimo on pohjaeläinlaji, jota tavataan monien pohjoisten valtamerien rannikkovesissä. Ne voivat painaa noin 1,5 kg ja kasvaa jopa 55 cm pitkäksi. Niille on tunnusomaista pitkänomainen ruumis ja pieni lovi pyrstöevässä. Seitiliha sisältää noin 2 prosenttia rasvaa ja on runsas vitamiini- ja kivennäisainepitoinen.

Scombridae-heimo – kuvia, nimiä

Heimoon kuuluvat sädeeväiset kalat, joille on ominaista:

• ylimääräisiä eviä peräaukon ja pehmeiden selkäevien takana;
• sivusuunnassa puristettu, ohut pyrstövarsi, jossa on 2 tai 3 köliä;
• karanmuotoinen pitkä runko;
• luinen rengas silmien ympärillä.

Tämän merikalojen heimoon kuuluvien nopeiden uimareiden nimiin kuuluvat tonnikala, mareli, sardiini, bonito, wahoo, Azovan-Mustanmeren makrilli, Atlantin makrilli, Kuriilinmakrilli ja Kaukoidän makrilli. Niiden lihasta puuttuu yleensä pienet ruodot, mutta se on melko rasvaista ja mureaa. Se sisältää runsaasti D- ja B12-vitamiineja sekä omega-3-rasvahappoja.

Kampelaperhe – kuva, nimi

Oikeakätiset kampelat Ne kuuluvat sädeeväisten kalojen heimoon, ja niiden silmät sijaitsevat pään oikealla puolella. Niillä on symmetriset lantioevät, eikä niiden mädissä ole rasvapisaroita. Uidessa ne kehittyvät vesipatsaassa eli pintakerroksessa.

Yleisimmät lajit ovat kampela eli pallas. Syvänmeren kampelakaloja on yhteensä noin 500 lajia.

Kampela

Tämän kalalajin toinen nimi on guinea-kanaSen liha on valkoista, luutonta ja rasvapitoista 1–5 %. Pohjois-Amerikassa elävät lajit ovat tunnetuimpia. Kampela on runsas D- ja A-vitamiinien sekä seleenin lähde.

Ruijanpallas

Näistä merikaloista suosituimpia lajikkeita ovat Tyynenmeren ruijanpallas, Mustanmeren ruijanpallas ja sininen ruijanpallas. Niiden liha sisältää 5–12 % rasvaa. Se on runsaasti B12- ja B6-vitamiineja, fosforia, seleeniä, kaliumia ja magnesiumia. Ruijanpallasta voidaan käyttää laskimoiden vastuksen vähentämiseen, verenkierron parantamiseen sekä rytmihäiriöiden ja ateroskleroosin ehkäisyyn.

Sillikalat – nimet, valokuvat

Tämän lajin merikalat erottuvat siitä, että niillä on päässä ei ole yhtäkään suomuaNiillä on hyvin pienet hampaat ja joko ei lainkaan kylkiviivaa tai kylkiviiva on hyvin lyhyt. Tärkeimmät kaupalliset sillilajit ovat:

• kilohaili;
• Eurooppalainen sardiini;
• Tyynenmeren silli;
• Atlantin silli;
• Atlantin menhaden.

Merisilli sisältää runsaasti proteiinia, monityydyttymättömiä rasvoja ja A-vitamiinia.

Pelottavat meripetojen hait

Näiden yksilöiden vanhimmat edustajat olivat jo olemassa noin 420 miljoonaa vuottaTällä hetkellä lajeja on yli 450. Pienin hai on 17 cm pitkä. Valashai on suurin kala, joka voi kasvaa jopa kahdenkymmenen metrin pituiseksi.

Hait ovat pääasiassa petokaloja, mutta jotkut syövät pieniä kaloja, kalmareita ja planktonia. Näitä ovat megasuuhai, jättiläishai ja valashai.

Vaikka hainlihaan on kertynyt elohopeaa, jotkut kulttuurit käyttävät sitä edelleen ruokana. Hain eviä käytetään aasialaisissa kulttuureissa herkkukeittojen valmistukseen. Ja hainmaksaa... sisältää B- ja A-vitamiineja, ja sitä käytetään erilaisten lääkkeiden valmistukseen.

Sarganin perhe – kuva

Tämä on toisenlainen petokalalaji merikaloilla. Nokkakalat erottuvat seuraavista ominaisuuksista:

• neulanmuotoinen runko;
• pienet hampaat;
• pitkät leuat;
• paino 400 g;
• 95 senttimetriä pitkä.

Nokkakalat elävät Vienanmerellä, Barentsinmerellä ja Itämerellä, missä ne uivat rannikkoa pitkin ja jahtaavat kalaparvia. Nokkakalan liha on erittäin maukasta.Yksi asia on kuitenkin hyvä huomioida sitä kypsennettäessä: kalanruodot muuttuvat vihreiksi keitettäessä, mikä ei ole huolenaihe.

Artikkelissa esiteltiin vain pieni valikoima syvänmeren kalojen nimiä ja valokuvia. Kaikki nämä kalat ovat erittäin ravitsevia ja siksi niitä löytyy usein ruokapöydistä. Lemmikkienkin on suositeltavaa syödä merikalaa jokikalojen sijaan, koska ne ovat vähemmän raskasmetallien saastuttamia eivätkä sisällä torjunta-aineita ja radionuklideja.