Porsaiden lihotus pekonin ja lihan saamiseksi sekä niiden lihotus kotona

Porsaiden pitäminen ja lihottaminen kotona lihaksi on erittäin kannattavaa, mutta melko työlästä. Kaikkiruokaiset lihovat nopeasti ja niiden ylläpito on edullista. Hyvien tulosten saavuttamiseksi on tärkeää ymmärtää erityyppiset rehut ja valita tasapainoinen ruokavalio.

Lihaporsaiden valinta

Sikoja voidaan lihottaa kotona monenlaisten tuotteiden tuottamiseksi. Kotieläinten porsaat kasvatetaan emonmaidolla. kasvaa nopeammin ja vahvemmaksi, ja niiden lihan maku on paljon korkeampi.

Jos tilalta valitaan porsas, eläimen rodun on vastattava eläimen lihotustarkoitusta:

• vähärasvaisen lihan saamiseksi valinta olisi tehtävä Siperian tai Liettuan rodun hyväksi;
• Jos lihaa on tarkoitus käyttää erilaisten savustettujen tuotteiden valmistukseen, sian on oltava Landrace-pekonirotua, jossa rasvassa on lihakerroksia;
• "Lihavaan kuntoon" kasvatetut nuoret eläimet voivat olla mustavalkoista tai Mirgorodin sianliharotua, joka kykenee nopeasti lihomaan.

Monet ostavat kuukauden ikäisiä porsaita pääasiassa siksi, että ne ovat halvempia. Mutta nuoria eläimiä, joilla on hyvä ruokinta, äidinmaito kahden kuukauden ikään asti, antaa paremman painonnousun, sairastuu harvemmin ja kehittyy nopeammin.

Nuoren porsaan tulee olla eloisa, sillä tulee olla vahvat jalat ja kuiva, kiertynyt häntä. Sen selkä ei saa olla roikkumassa. On tärkeää kuunnella porsaan hengitystä; sen tulee olla selkeää. Jos eläimellä on keuhko-ongelmia, se ei sovellu lihotukseen. Joskus porsailla on pureskeluvaikeuksia, joten kiinnitä huomiota siihen, miten ne pureskelevat ruokansa. Jos porsas vain imee, sitä on mahdotonta lihottaa karkearehulla.

Nuorten eläinten lihottaminen lihaksi aloitetaan 2,5 kuukauden iässä. Oikean rehun ja lisäravinteiden tunteminen mahdollistaa hyvien tulosten saavuttamisen alhaisilla kustannuksilla.

Tavoitteesta ja valitusta rodusta riippuen valitaan sikojen lihotusmenetelmä kotona. Lihotustyypit:

1. Lihakasvatus. Sikoja lihotetaan lihantuotantoon enintään 100 kg:n elopainoon asti, jonka ne yleensä saavuttavat seitsemän kuukauden ikään mennessä. Tänä aikana syötävä osa on noin 70 %. Jos porsas lihotetaan 130 kg:n painoiseksi, syötävä osa on 85 %.
2. Pekonin lihotus. Rasvainen liha, jolla on tunnusomainen aromi ja maku, saadaan huolellisesti suunnitellulla ruokavaliolla. Pekonin tuotantoon porsailla on oltava vahva kinkku, leveä selkä ja rintakehä sekä pitkänomainen ruumis. Kolmen kuukauden ikään mennessä niiden tulisi painaa 25 kg. Pekonin tuotantoon kasvatettavan porsaan paino saa olla enintään 100 kg.
3. Lihotukseen. Koska lihotuksen tavoitteena on tuottaa korkealaatuista selkärasvaa, tähän tarkoitukseen voidaan valita jopa lopetettuja emakoita. Vaikka lihan tulisi olla rasvaista, eläinten rehun laatua seurataan silti. Teurastuksessa selkärasvan paksuuden tulisi olla 10 cm ja sen pitoisuuden noin 50 % elopainosta. Tätä lihotusmenetelmää käytetään usein kotona.

Jotta tulos vastaisi odotuksiasi, sinun tulee noudattaa tarkkaa lihotustekniikkaa.

Lihasikojen kasvatus: tehokkaimmat menetelmät

Lihan tai lihavalmisteiden hankkimiseksi kotona käytetään erilaisia ​​lihotusmenetelmiä.

Lihaporsaat lihantuotantoon

Korkealaatuisen lihan tuottamiseksi valitaan kaikenlaisia ​​nuoria eläimiä. Sikoja voidaan lihottaa lihaksi kahdella tavalla:

1. Matalatehoinen menetelmä. Tässä tapauksessa porsaan päivittäinen painonnousu ei ole kovin korkea, joten eläin saavuttaa vaaditun painon suhteellisen pitkän ajan kuluessa. Matalatehoista ruokintaa käytetään vain, jos saatavilla on riittävästi vähäravinteista ja edullista rehua.
2. Intensiivinen menetelmä. Tämä on suosituin ja kannattavin menetelmä, jolla saavutetaan hyvä painonnousu ja korkealaatuista lihaa suhteellisen lyhyessä ajassa. Kolmen kuukauden ikäisiä, 30 kg painavia porsaita lihotetaan neljä kuukautta, kunnes ne saavuttavat 90 kg:n painon. Lihantuotantoon tarkoitettujen emakoiden tulisi lihoa 650 grammaa päivässä.

Koska porsaiden intensiivinen ruokintamenetelmä on suosituin, tarkastellaan sitä tarkemmin.

Vastaanottaa suuri päivittäinen nousuNuorten sikojen on oltava eri sikaroduista risteytettyjä. Lisäksi eläimet on pidettävä lämpimässä ja kuivassa ympäristössä ja niille on annettava oikeanlaista ruokaa.

Siat lihotetaan lihaksi kahdessa jaksossa:

1. Valmisteluvaihe on pidempi ja sen tulisi tapahtua kevät- tai kesäkuukausina. Tänä aikana jokaisen eläimen tulisi lihoa 500 grammaa päivässä. Sioille syötetään viherrehua, kuten tuoretta ruohoa, meloneja, juureksia ja palkokasveja. Jos sikoja kasvatetaan lihantuotantoon talvella, viherrehun sijaan käytetään ruohojauhoa, sekoitettua säilörehua ja juureksia.
2. Loppuvaihe. Hieman ennen teurastusta sikojen ruokavaliosta tulisi poistaa rehut, jotka vaikuttavat negatiivisesti makuun. Näitä ovat hirssi, leseet, soija, kalajauho, kala ja kalan jätteet.

Tasapainoinen ravitsemus Kotona siat lihovat hyvin. Sen tulisi sisältää 150 grammaa sulavaa proteiinia rehuyksikköä kohden. Jos rehussa ei ole tarpeeksi proteiinia, siat alkavat lihoa, mikä johtaa heikkoon lihan laatuun.

Valmisteluvaiheen aikana muista lisätä eläinten ruokavalioon vitamiini- ja kivennäislisää. Porsaat tarvitsevat B-, D- ja A-vitamiinia. Myös aminohapot tryptofaani, metioniini ja lysiini ovat välttämättömiä.

Lihantuotantoon tarkoitettuja sikoja on ruokittava kahdesti päivässä. Eläinten juomakulhoissa on aina oltava tuoretta vettä. Lihotuksen viimeisten kuukausien aikana varjosta huonetta ja vähennä liikuntaa.

Lihotussiat pekoniksi

Porsaiden kasvattaminen pekoniksi edellyttää kaksi tasapainoista ateriaa päivässä ja aktiivisia kävelyretkiä mihin aikaan vuodesta tahansa. Raittiissa ilmassa kävelyjen jälkeen eläinten ruokahalu kasvaa, rehu sulaa paremmin, rasvan kertymä vähenee ja lihaskudos sekä luusto kehittyvät hyvin. Tämä on erityisen tärkeää pekonisikojen lihotuksessa, sillä tuloksena tulisi olla mureaa ja mehukasta lihaa, jossa on tasaiset rasvakerrokset.

Porsaiden painon tulisi olla 25 kg 2,5 kuukauden iässä. Karjut kastroidaan.

Arvioitu päivittäinen ruokavalio:

• kaksi kiloa juurikasviksia;
• puolitoista kiloa tiivisteitä ja rasvatonta maitoa;
• kolme kiloa vihreää rehua;
• kaksikymmentä grammaa suolaa;
• erityisiä lisäaineita.

Kun kasvatetaan sikoja pekoniksi kotona, on varmistettava, että lihotuksen alussa päivittäinen painonnousu on noin 450 grammaa ja viimeisten kolmen kuukauden aikana 500–600 grammaa.

Lihotusporsaiden viimeisinä kuukausina sulje pois tuotteita, jotka heikentävät lihan laatuaNäitä ovat kalanjätteet, leseet, soija jne. Ohra on välttämätön eläinten ruokavaliossa, koska se antaa sianrasvalle miellyttävän maun, valkoisen värin ja erinomaisen tiheyden, kun taas lihalla on hyvät laatuominaisuudet.

Lihotusolosuhteiden ominaisuudet

Lihotuskuntoon kasvatettujen porsaiden painon tulisi olla 100 kg. Asianmukaisella lihotusajalla sian elopainon tulisi olla 200 kg. Lihan osuus sian kokonaispainosta tulisi olla noin 40 %.

Porsaille syötetään hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, kuten erilaisia ​​juureksia, maissia jne. Valmisteluvaiheessa porsaiden ruokavalioon tulisi kuulua maissia ja vehnää, ja loppuvaiheessa nämä korvataan ohralla ja hirssillä, jotka parantavat sianrasvan makua.

Rehun lisäaineiden käyttö

Keskimääräistä päivittäistä painonnousua on mahdollista lisätä samalla kun rehun taloudellisia kustannuksia vähennetään. erityisten ravintolisien avulla, joita lisätään sikojen ruokavalioon. Rehun lisäaineet eivät ainoastaan ​​paranna lihan laatua ja tee porsaiden kasvatuksesta kannattavampaa, vaan myös vahvistavat niiden immuunijärjestelmää.

Sikojen ruokavalioon lisätyt vitamiinit ja aminohapot lisäävät sulavan proteiinin prosenttiosuutta, mikä parantaa lihan ravintoominaisuuksia ja vähärasvaisuutta. Rasvan normaalin muodostumisen ja maun parantamiseksi rehuun lisätään tasapainoisia esiseoksia, jotka sisältävät porsaiden kasvulle ja kehittymiselle tarvittavat määrät mineraaleja ja vitamiineja.

Suuri määrä erilaisia ​​mikroelementtejä järvilietteessäSitä ei kuitenkaan ole aina saatavilla, ja sen säilyvyysaika on rajoitettu neljään päivään. Sikojen täysrehu sisältää erilaisia ​​hyödyllisiä lisäaineita, mikro- ja makroelementtejä sekä vitamiineja. Täysrehun käyttö voi lisätä päivittäistä painonnousua noin 30 %.

On suositeltavaa sisällyttää nuorten eläinten ja kasvussa jälkeen jääneiden tai sairaiden eläinten ruokavalioon erityisiä kasvun stimulaattoreita:

1. Mononatriumglutamaatti auttaa ruokaa sulamaan hyvin ja imeytymään nopeasti sekä parantaa lihan makua.
2. Azobakteerin sisältää typpipitoisia aineita ja B12-vitamiinia, joita porsaat tarvitsevat.
3. Betazin mahdollistaa rehunkulutuksen vähentämisen ja kasvunopeuden lisäämisen.
4. Etonium lisää lihan biologista arvoa ja edistää korkeampaa teurassatoa. Tämän lisäravinteen käytön jälkeen sianliha sisältää välttämättömiä rasvahappoja. Sika tarvitsee 0,5 ml etoniumia elopainokiloa kohden päivässä. Tämä riittää vähentämään rehukustannuksia 7 % ja samalla lisäämään kasvua 8 %.
5. Amylosubtiliini GZK on vesiliukoinen entsyymi. Se lisää eläinten rasvan varastoitumista ja päivittäistä painonnousua. Rehun kustannukset laskevat 12 %.
6. Glutamiini-, sitruuna- ja meripihkahapoilla on positiivinen vaikutus kasvun stimulointiin.

Kasvua edistävät antibiootit

Painonnousun lisäämiseksi ja samalla porsaiden vastustuskyvyn parantamiseksi erilaisia ​​keuhko- ja ruoansulatuskanavan sairauksia vastaan ​​voit käyttää kasvua edistävät antibiootitNäitä lääkkeitä ovat:

• streptomysiini;
• penisilliini;
• flavomysiini;
• icin;
• kormogrisiini;
• biovit;
• hygromysiini;
• Grizin.

Ne voivat olla lisätä rehuseoksiin ja esiseoksiinja käytetään myös yhdessä vitamiinilisien kanssa. Porsaiden kasvunedistäjiä tulisi käyttää ainoastaan ​​kaikkia suositeltuja annostuksia noudattaen, ja annostuksesta on sovittava eläinlääkärin tai kokeneen maanviljelijän kanssa.

Noudattamalla kaikkia porsaiden kotikasvatussääntöjä ja -suosituksia voit saavuttaa nopeita tuloksia, hyvän painonnousun ja korkealaatuista lihaa. On kuitenkin tärkeää huomata, että kun aikuisten sikojen päivittäinen painonnousu laskee alle 500 grammaan, niiden ylläpito muuttuu kannattamattomaksi ja niiden ruokinta kasvatukseen voidaan lopettaa.